ป้ายร้านอาหารริมทางย่านเยาวราชและย่านจตุจักร: การวิเคราะห์ตามแนวภูมิทัศน์สัญศาสตร์

Abstract

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อวิเคราะห์องค์ประกอบของป้ายร้านอาหารริมทางในย่านเยาวราชและ ย่านจตุจักร โดยใช้แนวคิดภูมิทัศน์สัญศาสตร์โดยเก็บข้อมูลจากป้ายร้านอาหารริมทางย่านเยาวราช จํานวน 47 ป้าย ย่านจตุจักร 42 ป้าย รวมทั้งหมด 89 ป้าย ผลการวิเคราะห์พบว่าป้ายร้านอาหารริมทางมี ลักษณะ ดังนี้1) สี สีพื้นหลังบนป้ายทั้งย่านเยาวราชและย่านจตุจักร ผู้ประกอบการนิยมใช้สีขาวเป็นหลัก ส่วนสีตัวอักษรที่ผู้ประกอบนิยมใช้ทั้งในย่านเยาวราชและย่านจตุจักร คือ สีแดงและสีดํา 2) ชื่อร้าน ย่าน เยาวราชมีป้ายที่มีชื่อร้านมากกว่าป้ายย่านจตุจักรแสดงให้เห็นถึงการให้ความสําคัญกับชื่อ 3) รายการ อาหารและเครื่องดื่ม ป้ายย่านเยาวราช รายการอาหารปรากฏในตําแหน่งรองจากชื่อร้านมากที่สุด ส่วน ย่านจตุจักร รายการอาหารและเครื่องดื่มปรากฏอยู่ในตําแหน่งด้านบนของป้ายเสมอ 4) รายละเอียด/ ข้อมูลเพิ่มเติม ป้ายย่านเยาวราชผู้ประกอบการให้ความสําคัญกับข้อความที่เกี่ยวข้องเวลา/สถานที่/การ ติดต่อ และลักษณะเด่นเฉพาะ/พิเศษ ส่วนป้ายย่านจตุจักรผู้ประกอบการให้ความสําคัญกับลักษณะเด่น เฉพาะ/พิเศษมากที่สุด 5) ราคา ป้ายในย่านเยาวราชปรากฎการจัดวางราคาด้านขวามากที่สุด ส่วนย่าน จตุจักรปรากฏการจัดวางราคาด้านล่างด้านขวามากที่สุด 6) สัญลักษณ์/โลโก้ ป้ายย่านเยาวราชมีการใช้ สัญลักษณ์/โลโก้มากกว่าย่านจตุจักร และ 7) รูปภาพอาหารและเครื่องดื่ม ป้ายร้านอาหารริมทางย่าน จตุจักรเน้นรูปภาพอาหารและเครื่องดื่มมากกว่าย่านเยาวราช